Matargráðu matarlím
| Umsókn | Fyrir gúmmíbjörn | Fyrir hlaup nammi | Fyrir marshmallow |
| Hlaupstyrkur | 250 blómstra | 220-250 blómstra | 230-250 blómstra |
| Seigja (sérsniðin) | 2,9-3,2 mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3,2-4,0 mpa.s |
| gagnsæi | 450 mm | 500 mm | 500 mm |
1. Hráefni: Yasin matargelatín uppsprettur fyrir húð dýra frá Yunnan, Gansu, Mongólíu, osfrv mengunarfríu graslendi
2. Reyndir starfsmenn: Flestir starfsmenn okkar með mikla reynslu og ásamt okkur í gelatínframleiðslu í meira en 15 ár
3. Tæknileg aðstoð: Yasin getur veitt þér tæknilega aðstoð ef þú átt í vandræðum með framleiðslu á matarlíminu okkar
3. Vistvænt: Fjárfest og uppfærði skólphreinsikerfið okkar um um 2 milljónir Bandaríkjadala til að viðhalda sjálfbærri og vistvænni nálgun
Sælgæti
Sælgæti er venjulega búið til úr grunni sykurs, maíssíróps og vatns.Við þennan grunn er þeim bætt bragð-, litar- og áferðarbreytum.Gelatín er mikið notað í sælgæti vegna þess að það freyðir, hlaupar eða storknar í stykki sem leysist hægt upp eða bráðnar í munni.
Sælgæti eins og gúmmíbjörn inniheldur tiltölulega hátt hlutfall af gelatíni.Þessi sælgæti leysast hægar upp og lengja þannig ánægjuna af nammið á meðan bragðið jafnast.
Gelatín er notað í þeyttar sælgæti eins og marshmallows þar sem það þjónar til að lækka yfirborðsspennu sírópsins, koma á stöðugri froðu með aukinni seigju, stilla froðuna með gelatíni og koma í veg fyrir sykurkristöllun.
Gelatín er notað í froðusælgæti í 2-7% magni, allt eftir áferð sem óskað er eftir.Gummy froðuefni nota um 7% af 200 - 275 Bloom gelatíni.Marshmallow framleiðendur nota almennt 2,5% af 250 Bloom Type A gelatíni.
|
| Virka | Blómstra | Gerð * | Seigja | Skammtar (í cp) |
| Sælgæti | |||||
| Gelatíngúmmí |
| 180-260 | A/B | lágt-hár | 6 - 10 % |
| Víntyggjó (gelatín + sterkja) |
| 100-180 | A/B | lágt-miðlungs | 2 - 6% |
| Tyggjanlegt sælgæti (ávaxtatyggur, kartöflur) |
| 100-150 | A/B | meðalhár | 0,5 - 3% |
| Marshmallows (útsett eða pressað) |
| 200-260 | A/B | meðalhár | 2 – 5 % |
| Núgat |
| 100-150 | A/B | meðalhár | 0,2 – 1,5 % |
| Lakkrís |
| 120-220 | A/B | lágt-miðlungs | 3 – 8 % |
| Húðun (tyggigúmmí - dragees) |
| 120-150 | A/B | meðalhár | 0,2 – 1 % |
Með því að virka sem storkuefni er hægt að nota gelatín til að fella út óhreinindi við framleiðslu á víni, bjór, eplasafi og safi.Það hefur þá kosti ótakmarkaðs geymsluþols í þurru formi, auðveldrar meðhöndlunar, hröðrar undirbúnings og frábærrar skýringar.
|
| Virka | Blómstra | Gerð * | Seigja | Skammtar (í cp) | ||||||
| Vín og safa sekt | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | lágt-miðlungs | 5 –15 g/hl | ||||||
| Eðlis- og efnafræðilegir hlutir | ||
| Hlaupstyrkur | Blómstra | 140-300Bloom |
| Seigja (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Niðurbrot á seigju | % | ≤10,0 |
| Raki | % | ≤14,0 |
| Gagnsæi | mm | ≥450 |
| Sending 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Aska | % | ≤2,0 |
| Brennisteinsdíoxíð | mg/kg | ≤30 |
| Vetnisperoxíð | mg/kg | ≤10 |
| Vatn óleysanlegt | % | ≤0,2 |
| Þungt hugarfar | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Örveruhlutir | ||
| Heildarfjöldi baktería | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Neikvætt | |
Aðallega í 25 kg/poka.
1. Einn polybag innri, tveir ofnir pokar ytri.
2. Einn Polybag innri, Kraft poki ytri.
3. Samkvæmt kröfu viðskiptavinarins.
Hleðslugeta:
1. með bretti: 12Mts fyrir 20ft gám, 24Mts fyrir 40ft gám
2. án bretti: 8-15Mesh Gelatín: 17Mts
Meira en 20Mesh gelatín: 20 Mts
Geymið í vel lokuðu íláti, geymt á köldum, þurrum, loftræstum stað.
Haldið á GMP hreinu svæði, vel stjórnað hlutfallslegum raka innan 45-65% og hitastig innan 10-20°C.Stilltu hitastig og raka inni í geymslunni á sanngjarnan hátt með því að stilla aðstöðu fyrir loftræstingu, kælingu og raka.
Algengar spurningar
Q1: Hverjar eru mismunandi tegundir gelatíns?
Gelatín kemur í mörgum myndum, þar á meðal gelatíndufti eða kornuðu gelatíni, með mismunandi styrkleika og blómstrandi gildi.Mismunandi gerðir henta fyrir mismunandi forrit.
Q2.Koma gelatínvörurnar þínar frá sjálfbærum uppruna?
Já, það er mikilvægt að tryggja að gelatínið sem notað er komi frá siðferðilegum og sjálfbærum birgjum og að framleiðsluferlið fylgi sjálfbærum starfsháttum.
Spurning 3: Eru matarlímvörurnar þínar lausar við ofnæmi, aukefni eða rotvarnarefni?
Já.Mikilvægt er að ganga úr skugga um að gelatínvörur séu lausar við ofnæmisvalda, aukefni eða rotvarnarefni, sérstaklega fyrir einstaklinga með sérstakar takmarkanir á mataræði eða óskir.
Q4.Hver er framleiðslugeta þín, getur þú tekið við stórum pöntunum?
1000+ tonna framleiðslugeta tryggir að við getum séð um stórar pantanir eða uppfyllt sérstakar framleiðsluþarfir.
Q5: Hver er leiðtími þinn fyrir pöntun og sendingu?
Yasin getur tryggt skjótan afhendingartíma upp á um 10 daga.
Matargráðu matarlím
| Eðlis- og efnafræðilegir hlutir | ||
| Hlaupstyrkur | Blómstra | 140-300Bloom |
| Seigja (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Niðurbrot á seigju | % | ≤10,0 |
| Raki | % | ≤14,0 |
| Gagnsæi | mm | ≥450 |
| Sending 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Aska | % | ≤2,0 |
| Brennisteinsdíoxíð | mg/kg | ≤30 |
| Vetnisperoxíð | mg/kg | ≤10 |
| Vatn óleysanlegt | % | ≤0,2 |
| Þungt hugarfar | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Örveruhlutir | ||
| Heildarfjöldi baktería | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Neikvætt | |
FlæðiMyndritFyrir gelatínframleiðslu
Sælgæti
Gelatín er mikið notað í sælgæti vegna þess að það freyðir, hlaupar eða storknar í stykki sem leysist hægt upp eða bráðnar í munni.
Sælgæti eins og gúmmíbjörn inniheldur tiltölulega hátt hlutfall af gelatíni.Þessi sælgæti leysast hægar upp og lengja þannig ánægjuna af nammið á meðan bragðið jafnast.
Gelatín er notað í þeyttar sælgæti eins og marshmallows þar sem það þjónar til að lækka yfirborðsspennu sírópsins, koma á stöðugri froðu með aukinni seigju, stilla froðuna með gelatíni og koma í veg fyrir sykurkristöllun.
Mjólkurvörur og eftirréttir
Hægt er að útbúa gelatíneftirrétti með því að nota annaðhvort tegund A eða tegund B gelatín með Blooms á milli 175 og 275. Því hærra sem Bloom er því minna gelatín þarf til að setja rétt (þ.e. 275 Bloom gelatín þarf um 1,3% gelatín á meðan 175 Bloom gelatín þarfnast 2,0% til að fá jafnt sett).Nota má önnur sætuefni en súkrósa.
Neytendur í dag hafa áhyggjur af kaloríuinntöku.Venjulegir matarlímseftirréttir eru auðveldir í undirbúningi, skemmtilega á bragðið, næringarríkir, fáanlegir í ýmsum bragðtegundum og innihalda aðeins 80 hitaeiningar í hálfum bolla skammti.Sykurlausar útgáfur eru aðeins átta hitaeiningar í hverjum skammti.
Kjöt og Fiskur
Gelatín er notað til að hlaupa aspics, höfuðost, súsur, kjúklingasnúður, gljáðar og niðursoðnar skinkur og hlaup kjötvörur af öllum gerðum.Gelatínið dregur í sig kjötsafa og gefur vörum sem annars myndu falla í sundur form og uppbyggingu.Venjulegt notkunarstig er á bilinu 1 til 5% eftir kjöttegund, magni seyði, gelatínblóma og áferð sem óskað er eftir í lokaafurðinni.
Vín- og safafíning
Með því að virka sem storkuefni er hægt að nota gelatín til að fella út óhreinindi við framleiðslu á víni, bjór, eplasafi og safi.Það hefur þá kosti ótakmarkaðs geymsluþols í þurru formi, auðveldrar meðhöndlunar, hröðrar undirbúnings og frábærrar skýringar.
Pakki
Aðallega í 25 kg/poka.
1. Einn pólýpoki innri, tveir ofnir pokar ytri.
2. Einn Poly poki innri, Kraft poki ytri.
3. Samkvæmt kröfu viðskiptavinarins.
Hleðslugeta:
1. með bretti: 12Mts fyrir 20ft gám, 24Mts fyrir 40ft gám
2. án bretti: 8-15Mesh Gelatín: 17Mts
Meira en 20Mesh gelatín: 20 Mts
Geymsla
Geymið í vel lokuðu íláti, geymt á köldum, þurrum, loftræstum stað.
Haltu í GMP hreinu svæði, vel stjórnað tiltölulega rakastigi innan 45-65%, hitastig innan 10-20°C.Sanngjarnt stilla hitastig og raka inni í geymslunni með því að stilla loftræstingu, kælingu og rakaaðstöðu.
