Netútflutningur á matvælahæfum ætum skinnum/nautgripum 100
Við höldum áfram að styrkja og fullkomna vörur okkar og gera við þær. Á sama tíma vinnum við virkan að rannsóknum og þróun fyrir netútflutning á matvælagráðu ætum skinnum/nautgripum 100. Viðskiptavinir okkar eru aðallega dreifðir í Norður-Ameríku, Afríku og Austur-Evrópu. Við getum boðið upp á hágæða vörur á ótrúlega samkeppnishæfu verði.
Við höldum áfram að styrkja og fullkomna hluti okkar og gera við þá. Á sama tíma vinnum við virkan að rannsóknum og framförum. 320 Blóm 8, Fagmenntað verkfræðiteymi okkar er alltaf reiðubúið að veita þér ráðgjöf og ábendingar. Við getum einnig boðið þér ókeypis sýnishorn til að uppfylla kröfur þínar. Við munum gera okkar besta til að veita þér bestu þjónustuna og vörurnar. Ef þú hefur áhuga á fyrirtæki okkar og vörum, vinsamlegast hafðu samband við okkur með tölvupósti eða hafðu samband við okkur strax. Til að kynnast vörum okkar og fyrirtæki og margt fleira, geturðu komið í verksmiðjuna okkar til að sjá það. Við bjóðum alltaf gesti frá öllum heimshornum velkomna til að byggja upp viðskiptasambönd við okkur. Hafðu samband við okkur til að eiga viðskipti og við teljum okkur eiga möguleika á að deila bestu viðskiptareynslu okkar með öllum söluaðilum okkar.
Umsókn
Sælgæti
Sælgæti er yfirleitt búið til úr sykri, maíssírópi og vatni. Í þennan grunn eru bætt bragð-, litar- og áferðarbreytandi efni. Gelatín er mikið notað í sælgæti því það freyðir, myndar hlaup eða storknar í stykki sem leysist hægt upp eða bráðnar í munni.
Sælgæti eins og gúmmíbangsar innihalda tiltölulega hátt hlutfall af gelatíni. Þetta sælgæti leysist hægar upp og lengir því ánægjuna af sælgætinu og gerir bragðið mýkra.
Gelatín er notað í þeyttum sælgæti eins og sykurpúðum þar sem það lækkar yfirborðsspennu sírópsins, stöðugar froðuna með aukinni seigju, storknar froðunni með gelatíni og kemur í veg fyrir kristöllun sykurs.
Gelatín er notað í froðuðu sælgæti í 2-7% magni, allt eftir áferð sem óskað er eftir. Gúmmífroður nota um 7% af 200-275 Bloom gelatíni. Sykurpúðaframleiðendur nota almennt 2,5% af 250 Bloom tegund A gelatíni.
| Virkni | Blómstra | Tegund * | Seigja | Skammtar (í kp) | |
| Sælgæti | |||||
| Gelatíngúmmí |
| 180-260 | A/B | lágt-hátt | 6 – 10% |
| Víntyggjó (gelatín + sterkja) |
| 100-180 | A/B | lág-miðlungs | 2 – 6% |
| Tyggjanlegt sælgæti (ávaxtatyggjur, karamellur) |
| 100-150 | A/B | miðlungs-hátt | 0,5 – 3% |
| Sykurpúðar (sett inn eða pressað út) |
| 200-260 | A/B | miðlungs-hátt | 2 – 5% |
| Núgat |
| 100-150 | A/B | miðlungs-hátt | 0,2 – 1,5% |
| Lakkrís |
| 120-220 | A/B | lág-miðlungs | 3 – 8% |
| Húðun (tyggjó – dragé) |
| 120-150 | A/B | miðlungs-hátt | 0,2 – 1% |
Mjólkurvörur og eftirréttir
Rekja má uppruna matarlíms eftirrétta allt aftur til ársins 1845 þegar bandarískt einkaleyfi var gefið út fyrir „flytjanlegt matarlím“ til notkunar í eftirrétti. Matarlíms eftirréttir eru enn vinsælir: núverandi markaður í Bandaríkjunum fyrir matarlíms eftirrétti fer yfir 100 milljónir punda á ári.
Neytendur nútímans hafa áhyggjur af kaloríuinntöku. Venjulegir matarlímseftirréttir eru auðveldir í útbúningi, bragðgóðir, næringarríkir, fáanlegir í ýmsum bragðtegundum og innihalda aðeins 80 hitaeiningar í hverjum hálfum bolla skammti. Sykurlausar útgáfur eru aðeins átta hitaeiningar í hverjum skammti.
Stuðpúðasöltin eru notuð til að viðhalda réttu pH-gildi fyrir bragð og þykkingareiginleika. Sögulega var lítið magn af salti bætt við sem bragðbætir.
Hægt er að útbúa matarlímseftirrétti með því að nota annað hvort A- eða B-gerð matarlím með blómum á bilinu 175 til 275. Því hærri sem blómið er, því færri matarlím þarf til að fá rétta harðnun (þ.e. 275 Bloom matarlím þarf um 1,3% matarlím en 175 Bloom matarlím þarf 2,0% til að fá jafna harðnun). Hægt er að nota önnur sætuefni en súkrósa.
| Virkni | Blómstra | Tegund * | Seigja | Skammtar (í kp) | ||
| Mjólkurvörur og eftirréttir | ||||||
| Gelatín eftirréttur |
| 180-260 | A/B | miðlungs-hátt | 1,5 – 3% | |
| Jógúrt |
| 200-250 | A/B | miðlungs-hátt | 0,2 – 1% | |
| Loftblandaðir eftirréttir (tegundir af mús) |
| 180-240 | A/B | miðlungs-hátt | 0,3 – 2% | |
| Eftirréttir og rjómar |
| 200-240 | A/B | miðlungs-hátt | 0,2 – 2% | |
| Mjúkur og bræddur ostur |
| 180-240 | A/B | miðlungs-hátt | 0,1 – 0,3% | |
| Ískrem |
| 120-160 | A/B | lág-miðlungs | 0,2 – 1,0 % | |
| Glassúr |
| 220-280 | A/B | miðlungs-hátt | 0,5 – 1,0 % | |
Kjöt og fiskur
Gelatín er notað til að búa til gel á aspic, ost, sósur, kjúklingarúllur, gljáða og niðursoðna skinku og alls kyns hlaupkennda kjötvöru. Gelatínið dregur í sig kjötsafa og gefur vörum sem annars myndu detta í sundur form og áferð. Venjulegt notkunarmagn er á bilinu 1 til 5% eftir tegund kjöts, magni soðs, gelatínblómi og áferð sem óskað er eftir í lokaafurðinni.
| Virkni | Blómstra | Tegund * | Seigja | Skammtar (í kp) | ||
| Kjöt og fiskur | ||||||
| Skinkur |
| 200-250 | A/B | miðlungs | Spurningar og svör | |
| Aspíkar |
| 150-280 | A/B | miðlungs-hátt | 3,5 – 18% | |
| Niðursoðið kjöt |
| 250-280 | A/B | miðlungs-hátt | 1,5 – 3% | |
| Saltkjöt |
| 250-280 | A/B | miðlungs-hátt | 1,5 – 3% | |
| Pítur (patés) |
| 180-250 | A/B | miðlungs-hátt | 1,3 – 3% | |
| Frosið eldað kjöt |
| 200-240 | B | miðlungs-hátt | 0,5 – 3% | |
Vín- og safafínun
Með því að virka sem storkuefni er hægt að nota gelatín til að fella út óhreinindi við framleiðslu á víni, bjór, eplasafi og safa. Það hefur þá kosti að það endist lengi í þurru formi, er auðvelt að meðhöndla, er fljótt tilbúið og hefur frábæra skýringu.
| Virkni | Blómstra | Tegund * | Seigja | Skammtar (í kp) | ||||||||
| Vín- og safafínun | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | lág-miðlungs | 5-15 g/hl | ||||||||
Upplýsingar
| Matargelatín | ||
| Eðlis- og efnafræðilegir hlutir | ||
| Styrkur hlaups | Blómstra | 140-300 Blóm |
| Seigja (6,67% við 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Seigju sundurliðun | % | ≤10,0 |
| Raki | % | ≤14,0 |
| Gagnsæi | mm | ≥450 |
| Gegndræpi 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Aska | % | ≤2,0 |
| Brennisteinsdíoxíð | mg/kg | ≤30 |
| Vetnisperoxíð | mg/kg | ≤10 |
| Vatnsóleysanlegt | % | ≤0,2 |
| Þungt andlegt | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsen | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Örveruefni | ||
| Heildarfjöldi baktería | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Neikvætt | |
Flæðirit
Pakki
Aðallega í 25 kg/poka.
1. Einn pólýpoki að innan, tveir ofnir pokar að utan.
2. Einn pólýpoki að innan, kraftpoki að utan.
3. Samkvæmt kröfu viðskiptavinarins.
Hleðslugeta:
1. með bretti: 12 metrar fyrir 20 feta gám, 24 metrar fyrir 40 feta gám
2. án bretti: 8-15 möskva gelatín: 17 metrar
Meira en 20 möskva gelatín: 20 Mts
Geymsla
Geymið í vel lokuðu íláti, geymið á köldum, þurrum og vel loftræstum stað.
Geymið á hreinu svæði sem uppfyllir GMP-staðla, með vel stjórnaðan rakastig á bilinu 45-65% og hitastig á bilinu 10-20°C. Stillið hitastig og rakastig í geymslunni á sanngjarnan hátt með því að stilla loftræstingu, kælingu og rakaþurrkun. Við höldum áfram að styrkja og fullkomna vörur okkar og gera við þær. Á sama tíma vinnum við virkan að rannsóknum og þróun fyrir netútflutning á matvælagráðu ætum skinnum/nautgripum 100. Viðskiptavinir okkar eru aðallega dreifðir í Norður-Ameríku, Afríku og Austur-Evrópu. Við getum boðið upp á hágæða vörur á ótrúlega samkeppnishæfu verði.
Útflytjandi á netinu 320 Blóm 8, Fagmenntað verkfræðiteymi okkar er alltaf reiðubúið að veita þér ráðgjöf og ábendingar. Við getum einnig boðið þér ókeypis sýnishorn til að uppfylla kröfur þínar. Við munum gera okkar besta til að veita þér bestu þjónustuna og vörurnar. Ef þú hefur áhuga á fyrirtæki okkar og vörum, vinsamlegast hafðu samband við okkur með tölvupósti eða hafðu samband við okkur strax. Til að kynnast vörum okkar og fyrirtæki og margt fleira, geturðu komið í verksmiðjuna okkar til að sjá það. Við bjóðum alltaf gesti frá öllum heimshornum velkomna til að byggja upp viðskiptasambönd við okkur. Hafðu samband við okkur til að eiga viðskipti og við teljum okkur eiga möguleika á að deila bestu viðskiptareynslu okkar með öllum söluaðilum okkar.
Matargelatín
| Eðlis- og efnafræðilegir hlutir | ||
| Styrkur hlaups | Blómstra | 140-300 Blóm |
| Seigja (6,67% við 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Seigju sundurliðun | % | ≤10,0 |
| Raki | % | ≤14,0 |
| Gagnsæi | mm | ≥450 |
| Gegndræpi 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Aska | % | ≤2,0 |
| Brennisteinsdíoxíð | mg/kg | ≤30 |
| Vetnisperoxíð | mg/kg | ≤10 |
| Vatnsóleysanlegt | % | ≤0,2 |
| Þungt andlegt | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsen | mg/kg | ≤1,0 |
| Króm | mg/kg | ≤2,0 |
| Örveruefni | ||
| Heildarfjöldi baktería | CFU/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Neikvætt | |
Flæði TaflaFyrir gelatínframleiðslu
Sælgæti
Gelatín er mikið notað í sælgæti því það freyðir, myndar hlaup eða storknar í stykki sem leysist hægt upp eða bráðnar í munninum.
Sælgæti eins og gúmmíbangsar innihalda tiltölulega hátt hlutfall af gelatíni. Þetta sælgæti leysist hægar upp og lengir því ánægjuna af sælgætinu og bragðið mýkist.
Gelatín er notað í þeyttum sælgæti eins og sykurpúðum þar sem það lækkar yfirborðsspennu sírópsins, stöðugar froðuna með aukinni seigju, storknar froðunni með gelatíni og kemur í veg fyrir kristöllun sykurs.
Mjólkurvörur og eftirréttir
Hægt er að útbúa matarlímseftirrétti með því að nota annað hvort matarlím af gerð A eða gerð B með blómum á bilinu 175 til 275. Því hærri sem blómið er, því minna matarlím þarf til að fá rétta harðnun (þ.e. 275 Bloom matarlím þarf um 1,3% matarlím en 175 Bloom matarlím þarf 2,0% til að fá jafna harðnun). Hægt er að nota önnur sætuefni en súkrósa.
Neytendur nútímans hafa áhyggjur af kaloríuinntöku. Venjulegir matarlímseftirréttir eru auðveldir í útbúningi, bragðgóðir, næringarríkir, fáanlegir í ýmsum bragðtegundum og innihalda aðeins 80 hitaeiningar í hverjum hálfum bolla skammti. Sykurlausar útgáfur eru aðeins átta hitaeiningar í hverjum skammti.
Kjöt og fiskur
Gelatín er notað til að búa til gel á aspic, ost, sósur, kjúklingarúllur, gljáða og niðursoðna skinku og alls kyns hlaupkennda kjötvöru. Gelatínið dregur í sig kjötsafa og gefur vörum sem annars myndu detta í sundur form og áferð. Venjulegt notkunarmagn er á bilinu 1 til 5% eftir tegund kjöts, magni soðs, gelatínblómi og áferð sem óskað er eftir í lokaafurðinni.
Vín- og safafínun
Með því að virka sem storkuefni er hægt að nota gelatín til að fella út óhreinindi við framleiðslu á víni, bjór, eplasafi og safa. Það hefur þá kosti að það endist lengi í þurru formi, er auðvelt að meðhöndla, er fljótt tilbúið og hefur frábæra skýringu.
Pakki
Aðallega í 25 kg/poka.
1. Einn pólýpoki að innan, tveir ofnir pokar að utan.
2. Einn pólýpoki að innan, kraftpoki að utan.
3. Samkvæmt kröfu viðskiptavinarins.
Hleðslugeta:
1. með bretti: 12 metrar fyrir 20 feta gám, 24 metrar fyrir 40 feta gám
2. án bretti: 8-15 möskva gelatín: 17 metrar
Meira en 20 möskva gelatín: 20 Mts
Geymsla
Geymið í vel lokuðu íláti, geymið á köldum, þurrum og vel loftræstum stað.
Geymið á hreinu svæði sem uppfyllir GMP-staðla, með góðri rakastigi á bilinu 45-65% og hitastigi á bilinu 10-20°C. Stillið hitastig og rakastig í geymslunni á sanngjarnan hátt með því að stilla loftræstingu, kælingu og rakaafvötnun.
