Áætlaður heimsmarkaður fyrir kollagenpeptíð úr fiski var 271 milljón Bandaríkjadala árið 2019.

Áætlaður markaður fyrir kollagenpeptíð úr fiski var 271 milljón Bandaríkjadala árið 2019. Gert er ráð fyrir að iðnaðurinn muni enn frekar vaxa um 8,2% á spátímabilinu 2020-2025. Fiskur hefur vakið mikinn áhuga lyfja- og næringarefnaframleiðenda sem rík uppspretta lífvirkra efnasambanda, þar á meðal peptíða og próteina. Vegna tilkynntrar virkni þeirra í húð- og hárumhirðu hafa kollagenpeptíð úr fiski notið vaxandi vinsælda og áframhaldandi lífvirkni innan þessara iðnaðar hefur leitt til þess að vísindamenn hafa þróað nýstárlegar og skilvirkari snyrtivörur.

Kollagen er aðalprótein bandvefsins og sameinda þess er myndað af þremur fjölpeptíðþráðum, kallaðir alfa-keðjur, sem er vinsælt og seld vegna mikillar notkunar og ávinnings fyrir heilsu manna.

Kollagen er hópur náttúrulegra próteina. Það er eitt af löngum trefjaríkum byggingarpróteinum sem hefur aðra virkni en kúluprótein eins og ensím. Það er algengt í flestum hryggleysingjum og hryggdýrum.