Halal gelatínið

Í dag munum við kynna þér hvaða tegund af gelatíni getur fengið Halal-vottun.

Í fyrsta lagi, hvað er Halal vottunin?

Halal-vottorð verða notuð fyrir matvæli, snyrtivörur og lyf. Þessar vörur sem eru Halal-vottaðar þýða að þær uppfylla staðla íslamskra laga, án nokkurra „bönnuðra“ innihaldsefna. Og þessar vörur snerta ekki heldur nein „óhrein“ innihaldsefni. Þetta er mjög mikilvægt fyrir múslimska neytendur því þeir geta aðeins notað þessar vörur í samræmi við trú sína og menningu.

Svo hvers konar gelatín er vottað af Halal?

Það eru til mismunandi gerðir af gelatínvörum á markaðnum, við höfum svínagelatín, gelatín úr nautgripahúð, gelatín úr nautgripabein og gelatín úr fiski.

En halal-vottun hefur strangar takmarkanir á uppruna vörunnar, svínakjöt er bannað í múslimskri menningu. Þetta þýðir að gelatín úr nautgripahúð, nautgripabein og fiski geta fengið Halal-vottun.

Þegar viðskiptavinir biðja um halal svínagelatín, sem er rangt, er það rangt. Þegar uppruni varanna er svín, þá er ekki hægt að votta það með halal-vottun.

1. Halal kröfur um Halal slátrun:

1) Dýr sem á að slátra verða að vera halal eins og skilgreint er í Halal-reglugerðinni.

2) Slátrunarferlið verður að vera framkvæmt af fullorðnum múslimum sem eru fullkomlega meðvitaðir um reglur og reglugerðir halal-laganna.

3) Dýr verða að vera lifandi áður en þau eru drepin.

4) Dýrin verða að vera alveg slátruð, úr málmi og með beittum hníf.

5) Fyrir slátrunina verður að segja á arabísku: Bismillahi Allahu Akbar.

6) Til að slátra dýri er nauðsynlegt að skera á hálsinn eða breiða hluta vélinda og barka, og tvær línur á hálsinum;

7) Slátrunin verður að vera gerð með einum skurði.

2. Kröfur um framleiðslu á Halal gelatíni:

1) Framleiðslulínur fyrir halal vörur eru óháðar öðrum vörulínum.

2) Forðist krossmengun í framleiðsluferlinu og blandið ekki saman hráefnum sem eru ekki Halal og öðrum efnum.

3) Geymsla á fullunnum Halal-vörum ætti einnig að vera sjálfstæð.

Fyrir birgja Halal-matarlíms eru ofangreindar reglur grunnskilyrði fyrir því að sækja um Halal-vottun. Og viðurkenndur saksóknari HALAL-stofnunarinnar mun framkvæma skoðun til að votta Halal-matarínuvörur.

Hvað finnst þér um Halal-vottaða gelatínið? Þarftu Halal-vottaða gelatínið á markaðnum þínum?