Hvað er kollagen?

Hvað er kollagen?

Kollagen er mikilvægasti byggingareining líkamans og myndar um það bil 30% af próteinum í líkama okkar. Kollagen er lykilbyggingarpróteinið sem tryggir samheldni, teygjanleika og endurnýjun allra bandvefja okkar, þar á meðal húðar, sina, liðbanda, brjósks og beina. Í meginatriðum er kollagen sterkt og sveigjanlegt og er „límið“ sem heldur öllu saman. Það styrkir ýmsar líkamsbyggingar sem og heilleika húðarinnar. Það eru margar mismunandi gerðir af kollageni í líkama okkar, en 80 til 90 prósent þeirra tilheyra gerð I, II eða III, þar sem meirihlutinn er gerð I kollagen. Gerð I kollagenþræðir hafa gríðarlegan togstyrk. Þetta þýðir að hægt er að teygja þá án þess að þeir brotni.

Hvað eru kollagen peptíð?

Kollagenpeptíð eru lítil lífvirk peptíð sem myndast með ensímfræðilegri vatnsrof á kollageni, með öðrum orðum, niðurbroti sameindatengja milli einstakra kollagenþráða í peptíð. Vatnsrof minnkar kollagenpróteinþræði sem eru um 300–400 kDa að stærð í smærri peptíð með mólþunga undir 5000 Da. Kollagenpeptíð eru einnig þekkt sem vatnsrofið kollagen eða kollagenhýdroxýsat.