Kollagen er mikið notað sem matvælaaukefni í kjötvörur, mjólkurvörur, sælgæti og bakaðar vörur.

Kollagener mikið notað sem matvælaaukefni í kjötvörur, mjólkurvörur, sælgæti og bakaðar vörur.

Í kjötvörum er kollagen gott kjötbætir.Það gerir kjötvörur ferskari og mjúkari og er oft notaður í kjötvörur eins og skinku, pylsur og dósamat.

Kollagen er hægt að nota mikið í mjólkurvörur eins og nýmjólk, jógúrt, mjólkurdrykki og mjólkurduft.Kollagen getur ekki aðeins aukið prótein næringarefnin í mjólkurvörum, heldur einnig bætt bragðið af mjólkurvörum, sem gerir þær mýkri og ilmandi.Sem stendur eru mjólkurvörur með viðbættum kollageni hylltar og lofaðar af neytendum á markaðnum.

Í sælgætisbakaðar vörur er hægt að nota kollagen sem íblöndunarefni til að bæta froðu- og fleyti eiginleika bakaðar vörur, bæta afrakstur vörunnar og gera innri uppbyggingu vörunnar viðkvæma, mjúka og teygjanlega og bragðið er rakt og hressandi.

Kollagen fyrir beinheilsu, áhrif á beinþéttni og styrk, áhrif á liðstyrk, verki og bólgu

Mannslíkaminn inniheldur beinþynningar og beinþynningar.Þegar beinþynningarinnihald er hátt mun það hamla beinupptöku.Osteoblasts munu stuðla að fjölgun frumna, örva kollagenmyndun og viðhalda utanfrumukerfi.Kollagenpeptíð auðvelda beinmyndun.Bein eru aðallega samsett úr steinefnagrunni og lífrænu fylki, þar af er kollagen 85%-90% af lífrænu fylki, þannig að inntaka okkar á nægilegu kollagenpeptíðum stuðlar að beinheilsu.Vegna þess að tímabil beinaviðgerðar er tiltölulega langt, hafa klínískar rannsóknir sýnt að skammtur kollagenpeptíða nær 10 grömm á dag og neyslulotan er 12 til 24 vikur, sem er gagnlegt fyrir heilbrigði beina og liða.

Prótein er vel þekkt næringarefni í íþróttanæringu og kollagenpeptíð eru afkastamikil prótein fyrir íþróttanæringu, auðmelt og dregin í sig og hafa einstaka amínósýrusamsetningu.Virkni vöðva fer eftir orkuframleiðslu og kollagenpeptíð hjálpa til við samdrátt í vöðvum og frammistöðu í íþróttum með einstakri blöndu af amínósýrum.Kreatín er samsett úr glýsíni, arginíni og metíóníni, sem hjálpa vöðvum að dragast saman við mikla þjálfun.Í samanburði við meira mysuprótein sem notað er í núverandi íþróttanæringarvörur geta kollagenpeptíð veitt háan styrk glýsíns og arginíns, sem stuðlar að myndun kreatíns.