Plöntupeptíðið er blanda af fjölpeptíðum sem fæst með ensímvatnsrofi á plöntupróteinum

Plöntupeptíðið er blanda af fjölpeptíðum sem fæst með ensímvatnsrofi á plöntupróteinum, og er aðallega samsett úr litlum sameinda peptíðum sem samanstendur af 2 til 6 amínósýrum, og inniheldur einnig lítið magn af stórsameinda peptíðum, frjálsum amínósýrum, sykri og ólífrænum söltum.Innihaldsefni, mólmassi undir 800 daltonum.

Próteininnihaldið er um 85% og amínósýrusamsetning þess er sú sama og plöntuprótein.Jafnvægi nauðsynlegra amínósýra er gott og innihaldið ríkulegt.

Plöntupeptíð hafa mikla meltingu og frásogshraða, veita hraða orku, lækka kólesteról, lækka blóðþrýsting og stuðla að fituefnaskiptum.Þeir hafa góða vinnslueiginleika eins og engin prótein denaturation, súr sem ekki fellur út, hita sem ekki storknar, vatnsleysni og góð vökva.Það er frábært heilsufæðisefni.

Kosturinn við plöntupeptíð samanborið við dýrapeptíð er að þau eru kólesteróllaus og innihalda nánast enga mettaða fitu.。Að auki geta plöntupeptíð einnig:

Uppbygging vöðvavefs: Tilraunir hafa sýnt að flest plöntupeptíð eru jafn áhrifarík til að örva vöðva og mysuprótein og innihalda ekki kólesteról.

Hjálpar til við að stjórna þyngd: plöntupeptíð geta aukið mettun, takmarkað kaloríuinntöku, þannig dregið úr magafitu og stjórnað líkamsþyngd

Draga úr tíðni langvinnra sjúkdóma: langvinnir sjúkdómar eins og offita, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdómar o.s.frv., tengjast oft langvarandi inntöku dýrapróteina, en inntaka plöntupeptíða hefur ekki slíka áhættu í för með sér.

Plöntupeptíð eru rík af 8 tegundum nauðsynlegra amínósýra: vel þekkt dýrapeptíð innihalda ekki tryptófan, plöntupeptíð geta í raun bætt upp fyrir þennan galla.

Athugið: 8 nauðsynleg amínósýrurnar sem mannslíkaminn þarfnast eru sem hér segir

①Lysín: stuðlar að heilaþroska, er hluti af lifur og gallblöðru, getur stuðlað að fituefnaskiptum, stjórnað heilakönglum, brjóstum, gulbúum og eggjastokkum,

②Tryptófan: stuðlar að framleiðslu á magasafa og brissafa;niðurbrot frumna

③Fenýlalanín: tekur þátt í brotthvarfi taps á nýrna- og þvagblöðrustarfsemi;

④Methionine (einnig þekkt sem metíónín);tekur þátt í samsetningu blóðrauða, vefja og sermis og stuðlar að virkni milta, brisi og eitla

⑤Threonine: hefur það hlutverk að umbreyta ákveðnum amínósýrum til jafnvægis;

⑥Ísóleucín: tekur þátt í stjórnun og umbrotum hóstarkirtla, milta og undirkirtla;víkjandi kirtilforingi virkar á skjaldkirtil og kynkirtla;

⑦Leucine: aðgerð jafnvægi ísóleucín;

⑧Valín: virkar á gulbú, brjóst og eggjastokka