Kollagen er mikilvægasti byggingareining líkamans og myndar um það bil 30% af próteinum í líkama okkar. Kollagen er lykilbyggingarpróteinið sem tryggir samheldni, teygjanleika og endurnýjun allra bandvefja okkar, þar á meðal húðar, sina, liðbanda, brjósks og beina. Í meginatriðum er kollagen sterkt og sveigjanlegt og er „límið“ sem heldur öllu saman. Það styrkir ýmsar líkamsbyggingar sem og heilleika húðarinnar. Það eru margar mismunandi gerðir af kollageni í líkama okkar, en 80 til 90 prósent þeirra tilheyra gerð I, II eða III, þar sem meirihlutinn er gerð I kollagen. Gerð I kollagenþræðir hafa gríðarlegan togstyrk. Þetta þýðir að hægt er að teygja þá án þess að þeir brotni.